Жители Улан-Удэ выберут самую вкусную буузу

В выходные в Улан-Удэ пройдет фестиваль бууз.
Это блюдо хранит в себе мудрость древнего народа. Формой буузы напоминают юрту, и это неспроста. В круглой по форме юрте располагается очаг, дым из которого выходит из отверстия в крыше. Несмотря на кажущуюся простоту, юрта устроена очень рационально: зимой в ней тепло, а в жару прохладно. Причина тому – хороший воздухообмен. Похожий процесс происходит и при варке бууз.
Фестиваль призван содействовать национальному единству, сохранению бурятского этноса, национальных обычаев и традиционной кухни. Состоится показ лучших достижений в искусстве приготовления традиционного блюда «бууза», а также демонстрация культурных особенностей землячеств этнической Бурятии.
Согласно положению, в рамках фестиваля культурного единения бурятского народа «бууза» пройдет конкурс лучшего стихотворения, посвященного национальному блюду.
Также пройдет конкурс-аукцион «Хаан бууза» среди поваров-профессионалов. Они будут готовить самую большую и вкусную буузу, затем ее надо продать согласно правилам аукциона посетителям фестиваля. Победителем конкурса становится участник – изготовитель лота, который за наибольшую цену продан на аукционе.
В конкурсе «Творческое оформление выставочного стенда» определят участника с самым красивым и колоритным стендом.
«Невестой фестиваля» станет самая достойная девушка, будущая невеста, которая соответствует идеалам бурятского народа. Основные задачи конкурса – показать, насколько хорошо младшее поколение знает бурятские обычаи, традиции и национальную кухню.
Конкурс «Ехор» проводится среди коллективов землячеств на протяжении всего фестиваля. Каждое землячество должно станцевать «Ехор» и втянуть в свой круг наибольшее количество гостей. Победителя в этом конкурсе выбирают гости фестиваля. Для них организованы развлекательные конкурсы.
Кроме того, в рамках фестиваля пройдут выставка бурятских сувениров, мастер-класс по лепке бууз и многое другое. Победителей конкурсов наградят подарками и бытовой техникой, сообщает пресс-служба президента и правительства Бурятии.