В нем участвуют кондитеры, повара, бармены, работающие на предприятиях города Улан-Удэ различных форм собственности.
Цели фестиваля — повышение престижа профессий индустрии гостеприимства (кондитер, бармен и повар), распространение опыта специалистов, отличающихся высоким профессиональным мастерством, пропаганда современных методов обслуживания и новейших технологий приготовления блюд, выявление и поощрение творческой молодёжи.
Фестиваль открылся мастер-классом с дегустацией для барменов от бренд-амбассадора компании «Лудинг» Евгения Барденкова – обладателя диплома бармена Международной барменской ассоциации.
Завтра, 22 мая, состоится «Битва барменов». 28, 31 мая и 1 июня свое профессиональное мастерство в два этапа покажут повара, 29 и 30 мая – кондитеры.
2 июня в ТРЦ «Пионер» торжественно откроется фестиваль ресторанного искусства. В течение дня будет работать выставка «Кондитер&Ресторатор», состоятся конкурса «Арт-композиция», «Сластёна». В конце дня жюри подведет итоги Фестиваля индустрии вкуса, победители будут награждены дипломами и ценными призами.
