В Бурятии накануне сезона «большого молока» провели учебу для сельхозпроизводителей республики

Минсельхозпрод Бурятии совместно с акционерным обществом «Молоко Бурятии» провели для руководителей и специалистов молочной отрасли мастер-класс по гигиене и санитарии пищевого производства.
Мероприятие прошло в рамках проведения Дней российского предпринимателя на АО «Молоко Бурятии», где контроль за выполнением санитарно-гигиенических требований к производству молочных продуктов осуществляется на всех этапах.
— Молоко и молочные продукты незаменимы в питании людей, особенно в детском возрасте, поэтому вопросы качества и безопасности всегда остаются актуальными, — отметила в ходе семинара начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода РБ Татьяна Полозова.
Участники семинара ознакомились на месте с производством линии розлива ультрапастеризованного молока на высокотехнологичном оборудовании Тетра Пак.
Кроме того, перед производителями молочной продукции выступила представитель Роспотребнадзора по РБ Ирина Хандарова, сотрудники «Молока Бурятии», а также представители компаний, занимающиеся поставками современных дезинфицирующих средств для пищевой и перерабатывающей промышленности.
По данным Минсельхозпрода РБ, сегодня в Бурятии закупом и переработкой молока занимаются 21 предприятия. В отрасли занято около 400 человек. В 2016 году реализована молочная продукции на сумму около 800 млн. рублей.